Moussaka de boeuf

La moussaka fait partie des recettes d'été ... vous savez, celles que l'on a envie de déguster à l'ombre de la terrasse et qui nous permettent d'utiliser les savoureux légumes de saison. Cette recette est une version parmi toutes celles qui existent, je n'ai pas utilisé d'agneau mais du boeuf et n'ai pas intégré de pommes de... Lire la suite →

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Salade de falafels

De la couleur et des saveurs ... mais également des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme (*) ... une petite salade "santé" en quelque sorte, fraîche et délicieuse ... je vous la recommande vivement ! Ingrédients pour 4 personnes : Falafels 400g de pois chiches cuits 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées persil frais coriandre... Lire la suite →

Gâteau nantais

    Il s'agit en réalité d'une variante (beaucoup moins riche, et heureusement ...) de la véritable recette du gâteau nantais. Merci Véro, j'avais mis la recette de côté, et j'ai bien fait, ils sont excellents :-)) Ingrédients pour 9 gâteaux individuels (de la taille d'un muffin) : 3 oeufs 150 g de sucre en... Lire la suite →

Goulasch au jus

Cette recette (très parfumée) peut se servir avec des pommes de terre à l'anglaise et de la salade verte - ou des pâtes. Vous pouvez aussi agrémenter le plat de petits légumes : dés de poivrons, tomates pelées ou chou blanc râpé incorporés dans la cocotte juste avant de couvrir. Pour 4 à 6 personnes... Lire la suite →

Flammekueche

... Une fine épaisseur de pâte à pain recouverte de crème épaisse et de fromage blanc et garnie de lardons et oignons, le tout rapidement cuit au four ... ... Parce que les mets simples sont bien souvent les meilleurs, la tarte flambée alsacienne s'est invitée à notre table ... Ingrédients pour deux tartes moyennes... Lire la suite →

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