Tartare de cabillaud et mangue

Pour dîner léger lorsqu'il fait chaud ... très rafraîchissant, le tartare de poisson est également un bon moyen de bénéficier de toutes ses qualités nutritionnelles. Utiliser de préférence un poisson frais ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pavé de cabillaud1 mangue bien mûre2 citrons jaunes1 morceau de gingembre frais de 2 cm4... Lire la suite →

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Tartare de tomates

Bien évidement, nous avons un peu de difficulté à quitter l'été qui nous offre des fruits et légumes en abondance ..Mais, le soleil s'étant fait un peu attendre ce printemps, la récolte des tomates a débuté tardivement. Septembre est là et les pieds sont encore pleins de ces fruits (légumes) savoureux, parfumés et colorés !...... Lire la suite →

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