Tartare de cabillaud et mangue

Pour dîner léger lorsqu’il fait chaud … très rafraîchissant, le tartare de poisson est également un bon moyen de bénéficier de toutes ses qualités nutritionnelles. Utiliser de préférence un poisson frais ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pavé de cabillaud 1 mangue bien mûre 2 citrons jaunes 1 morceau de gingembre frais…

Tartare de tomates

Bien évidement, nous avons un peu de difficulté à quitter l’été qui nous offre des fruits et légumes en abondance .. Mais, le soleil s’étant fait un peu attendre ce printemps, la récolte des tomates a débuté tardivement. Septembre est là et les pieds sont encore pleins de ces fruits (légumes) savoureux, parfumés et colorés…