Moussaka de boeuf

La moussaka fait partie des recettes d’été … vous savez, celles que l’on a envie de déguster à l’ombre de la terrasse et qui nous permettent d’utiliser les savoureux légumes de saison. Cette recette est une version parmi toutes celles qui existent, je n’ai pas utilisé d’agneau mais du boeuf et n’ai pas intégré de pommes de…

Salade de falafels

De la couleur et des saveurs … mais également des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme (*) … une petite salade « santé » en quelque sorte, fraîche et délicieuse … je vous la recommande vivement ! Ingrédients pour 4 personnes : Falafels 400g de pois chiches cuits 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées persil frais coriandre…

Sardines grillées / Salade multicolore

Pour 2 personnes : 4 sardines fraîches la moitié d’un poivron rouge (ou vert – ou – les deux) 2 tomates 1 petite courgette 1 échalote 1 citron 20 g de noix de cajou (ou noisettes, amandes – ou – autres fruits secs) 1 cs d’huile d’olive 1 cc d’huile de noix 1 cs d’huile…