Panzanella

Elle figurait depuis longtemps dans mes recettes à tester ... Il aura suffit d'un séjour en Toscane pour m'inciter à réaliser cette petite salade estivale toute simple, mais néanmoins très savoureuse. ⇒ un clic sur les images est conseillé !   Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pain rassis (l'idéal serait de la... Lire la suite →

Moussaka de boeuf

La moussaka fait partie des recettes d'été ... vous savez, celles que l'on a envie de déguster à l'ombre de la terrasse et qui nous permettent d'utiliser les savoureux légumes de saison. Cette recette est une version parmi toutes celles qui existent, je n'ai pas utilisé d'agneau mais du boeuf et n'ai pas intégré de pommes de... Lire la suite →

Salade de falafels

De la couleur et des saveurs ... mais également des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme (*) ... une petite salade "santé" en quelque sorte, fraîche et délicieuse ... je vous la recommande vivement ! Ingrédients pour 4 personnes : Falafels 400g de pois chiches cuits 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées persil frais coriandre... Lire la suite →

Lapin rôti au four

Et pour changer un peu du barbecue, mais aussi parce que le temps permet d'allumer le four sans rendre l'atmosphère irrespirable, voici une autre façon de cuisiner la viande qui la rend très tendre et parfumée ...Ingrédients pour 4 personnes :Un lapin en morceaux5 tomatesune dizaine de pommes de terre1 gros oignon200 g de lardons... Lire la suite →

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