Salade de fèves à la tomme de montagne

  … Et pour marquer l’arrivée du printemps, une petite salade de légumes primeurs où se côtoient fèves et carottes accompagnées de tomme fraîche. Des saveurs bien équilibrées ! Pour 3/4 personnes : 1,5 de fèves nouvelles 140 g de carottes nouvelles 100 g de tomme de montagne 1 oeuf dur 2 cs de vinaigre…

Salade de courgettes marinées

Les courgettes, pour compenser leur fadeur, ont été, au préalable, préparées dans une marinade d’huile d’olive, jus de citron, ail et herbes aromatiques … puis ensuite mélangées aux tomates séchées et à la tomme de chèvre. … Une salade idéale pour un repas « grillades » ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes moyennes 1 gousse…