Soupe aux deux pois

Petits pois et pois gourmands pour un velouté très printanier (on y est presque !) ... Moins répandu que le pois à écosser, le pois gourmand annonce l'arrivée du printemps, c'est un des premiers légumes de cette saison et on commence à le trouver dès la fin du mois de février. Très tendres si vous... Lire la suite →

Velouté de carottes, fenouil et orange

... Soupes et veloutés sont toujours au menu, même si soleil et douceur commencent à s'installer quelques heures durant la journée ...Pour cette recette, l'inspiration vient de Toque Toques. J'ai simplement inversé les quantités de légumes (plus de carottes que de fenouils). Le jus d'orange parfume légèrement et apporte une petite touche d'acidité très agréable.Ingrédients... Lire la suite →

Créez un site Web ou un blog gratuitement sur WordPress.com.

Retour en haut ↑