Très rapide à réaliser, ces desserts lactés-fruités sont vraiment très pratiques. Vous pouvez varier à votre guise le contenu ... j'ai utilisé des yaourts à la grecque, mais rien ne vous empêche de les remplacer par du fromage frais ou des yaourts allégés. De même, utiliser un coulis de fruits tout prêt, de la confiture... Lire la suite →

Yaourts à la poire et à l’anis

Je vous avais déjà parlé, il y a quelques temps, de ce livre, excellent support pour varier les plaisirs dans la réalisation de vos yaourts "maison" ...... Et bien, j'ai expérimenté une nouvelle recette, tout aussi délicieuse !Celui-ci est merveilleusement doux et parfumé ... Un peu plus élaboré, le yaourt devient alors un dessert à... Lire la suite →

Yaourts à l’abricot et à la lavande

Cela faisait un moment déjà que je l'avais repéré, feuilleté ... (je suis tellement tentée par tous les livres que je feuillette que je m'oblige très souvent à être un peu raisonnable). ELLE m'a convaincue, j'ai acheté LE LIVRE et je ne l'ai pas regretté.C'est une vraie découverte. Je commençais un peu à me lasser,... Lire la suite →

Cuajada de yaourt

Une découverte culinaire pour moi : la cuajada, ce dessert espagnol au yaourt et au lait.Traditionnellement confectionné avec du lait de brebis, je dois admettre que l'on arrive à un très bon résultat avec du lait de vache et du yaourt.Ce dessert a la texture d'un flan crémeux et il est servi habituellement "nature".Compte tenu... Lire la suite →

Yaourts "maison" aromatisés à la fraise

Jusque là, je n'avais encore jamais réussi à parfumer mes yaourts nature. Quand je dis "réussi", c'est que je n'ai jamais eu de résultat satisfaisant. J'ai donc fini par renoncer ...Mais c'est quand même dommage de se priver de la diversité de saveurs. En définitive, on alternait : - nature pour les yaourts, et -... Lire la suite →

Yaourt "maison"

L'essayer, c'est déjà l'adopter !Ce yaourt-là, depuis que je l'ai testé (et j'ai fait de nombreux essais auparavant), j'ai stoppé mes recherches ...Il a toutes les qualités : doux, onctueux, ni trop acide, ni trop riche (avec du lait demi-écrémé, il reste malgré tout assez ferme).Après avoir tenté à plusieurs reprises de le parfumer (citron,... Lire la suite →

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