Panzanella

Elle figurait depuis longtemps dans mes recettes à tester ... Il aura suffit d'un séjour en Toscane pour m'inciter à réaliser cette petite salade estivale toute simple, mais néanmoins très savoureuse. ⇒ un clic sur les images est conseillé !   Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pain rassis (l'idéal serait de la... Lire la suite →

Cheesecake au citron vert

Un dessert parfait pour la saison estivale ... merci Léa, c'était absolument parfait : ni trop citronné, ni trop sucré et crémeux comme il se doit 👌😋 Ingrédients pour 4 petits cheesecakes : 300g de Philadelphia 20 cl de crème fleurette 80g de sucre 1 citron vert 3 g d'agar-agar 150g de Spéculoos un peu... Lire la suite →

Tarte brocolis chèvre

Les tartes réalisées avec des feuilles de brick sont souvent plus légères et croustillantes ... et moins caloriques 😉   Ingrédients pour 1 tarte (6 parts) : 400 g de brocolis 5 feuilles de brick 2 oeufs 200 g de fromage de chèvre frais 150 ml de crème liquide 20 g de beurre quelques noix... Lire la suite →

Clafoutis aux abricots

Les abricots sous toutes les formes (ou presque) ... Avec 5 kgs de fruits, j'ai réussi à faire huit pots de confiture, une tarte, quelques fruits à savourer de suite et enfin un clafoutis ... il ne me reste qu'une petite compotée à déguster avec une panna cotta ! ... la recette, c'est pour bientôt... Lire la suite →

Crème au chocolat

C'est une recette que je fais depuis de nombreuses années ... une crème à la consistance parfaite : ni trop liquide, ni trop épaisse. Contrairement à certaines crèmes au chocolat, elle ne contient ni crème fraîche, ni oeufs et ne nécessite aucune cuisson, sa mise en oeuvre est plutôt rapide (environ 1/4 d'heure) pour un... Lire la suite →

Pain irlandais aux fruits et aux flocons d’avoine

Le "pain maison" ... j'ai déjà tenté l'expérience mais là ... avec le soda bread, c'est vraiment différent et tellement plus simple et plus rapide dans la réalisation. Mon envie était de réaliser un pain plutôt réservé au petit déjeuner ou au goûter ; celui-ci est idéal avec plein d'ingrédients dedans : des fruits secs ou confits (amandes, pistaches,... Lire la suite →

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