Clafoutis aux abricots

Les abricots sous toutes les formes (ou presque) … Avec 5 kgs de fruits, j’ai réussi à faire huit pots de confiture, une tarte, quelques fruits à savourer de suite et enfin un clafoutis … il ne me reste qu’une petite compotée à déguster avec une panna cotta ! … la recette, c’est pour bientôt…

Crème au chocolat

C’est une recette que je fais depuis de nombreuses années … une crème à la consistance parfaite : ni trop liquide, ni trop épaisse. Contrairement à certaines crèmes au chocolat, elle ne contient ni crème fraîche, ni oeufs et ne nécessite aucune cuisson, sa mise en oeuvre est plutôt rapide (environ 1/4 d’heure) pour un…

Pain irlandais aux fruits et aux flocons d’avoine

Le « pain maison » … j’ai déjà tenté l’expérience mais là … avec le soda bread, c’est vraiment différent et tellement plus simple et plus rapide dans la réalisation. Mon envie était de réaliser un pain plutôt réservé au petit déjeuner ou au goûter ; celui-ci est idéal avec plein d’ingrédients dedans : des fruits secs ou confits (amandes, pistaches,…