Salade multicolore

C'est une salade toute simple ... facile et rapide à réaliser. Pour clore la saison en beauté, j'ai choisi des tomates multicolores (rouges, jaunes, oranges ... c'est plus joli !)   Ingrédients pour 2 personnes : 6 tomates 1/2 oignon rouge 1 avocat quelques branches de persil plat Pour l'assaisonnement : sel, poivre huile d'olive... Lire la suite →

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Panzanella

Elle figurait depuis longtemps dans mes recettes à tester ... Il aura suffit d'un séjour en Toscane pour m'inciter à réaliser cette petite salade estivale toute simple, mais néanmoins très savoureuse. ⇒ un clic sur les images est conseillé !   Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pain rassis (l'idéal serait de la... Lire la suite →

Cheesecake au citron vert

Un dessert parfait pour la saison estivale ... merci Léa, c'était absolument parfait : ni trop citronné, ni trop sucré et crémeux comme il se doit 👌😋 Ingrédients pour 4 petits cheesecakes : 300g de Philadelphia 20 cl de crème fleurette 80g de sucre 1 citron vert 3 g d'agar-agar 150g de Spéculoos un peu... Lire la suite →

Tarte brocolis chèvre

Les tartes réalisées avec des feuilles de brick sont souvent plus légères et croustillantes ... et moins caloriques 😉   Ingrédients pour 1 tarte (6 parts) : 400 g de brocolis 5 feuilles de brick 2 oeufs 200 g de fromage de chèvre frais 150 ml de crème liquide 20 g de beurre quelques noix... Lire la suite →

Clafoutis aux abricots

Les abricots sous toutes les formes (ou presque) ... Avec 5 kgs de fruits, j'ai réussi à faire huit pots de confiture, une tarte, quelques fruits à savourer de suite et enfin un clafoutis ... il ne me reste qu'une petite compotée à déguster avec une panna cotta ! ... la recette, c'est pour bientôt... Lire la suite →

Crème au chocolat

C'est une recette que je fais depuis de nombreuses années ... une crème à la consistance parfaite : ni trop liquide, ni trop épaisse. Contrairement à certaines crèmes au chocolat, elle ne contient ni crème fraîche, ni oeufs et ne nécessite aucune cuisson, sa mise en oeuvre est plutôt rapide (environ 1/4 d'heure) pour un... Lire la suite →

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