Galette rustique aux pommes

Pour cette reprise, je vous propose un dessert de saison, simple et facile à réaliser. Je vous conseille vivement d’utiliser des ingrédients de qualité (pommes bio) et vous ne serez absolument pas déçu(s) par le résultat, la pâte est très goûteuse avec la farine de petit épeautre et j’ai trouvé sa consistance parfaite. Si, de plus,…

Compote meringuée aux figues et pommes

C’était la dernière cueillette de figues … Je trouve que la figue compote parfaitement, tout comme la pomme d’ailleurs ; ces deux-là étaient donc faits pour s’entendre ! Au final, on obtient une texture très douce … Pas d’artifice, pas d’épices, elles sont déjà suffisamment parfumées, simplement un peu de citron pour donner un peu…

Couleurs d’automne et petites crèmes au caramel salé

L’automne est bien là et ne manque pas de charme … couleurs chaudes, lumières dorées … … Couleurs d’automne également pour ce dessert légèrement caramélisé à la fleur de sel. Ingrédients pour 6 ramequins : La crème 50 cl de lait entier 4 oeufs 100 g de sucre 1 gousse de vanille Le caramel salé…