Gâteau sarde au citron et à la ricotta

Il s’agit de l’authentique et traditionnelle recette du gâteau sarde … Repérée chez Sigrid du Chou de Bruxelles il y a quelques temps, (elle a malheureusement supprimé son blog depuis)(*), je l’avais mis de côté et m’étais promis de la tester rapidement. Voilà qui est fait .. résultat : une recette extrêmement simple mais très…

Gâteau abricots et ricotta

Bien-sûr, la ricotta fait des merveilles dans le cheesecake, mais pas seulement ! Je l’ai testée dans ce dessert aux abricots frais … et effectivement, elle apporte le fondant et le moelleux que j’espérais … Ingrédients pour 6/8 personnes : 500 g d’abricots 250 g de ricotta 80 g de farine 60 g de poudre…

Flan aux petits pois

Que faire avec une cuisine de petits pois frais tout droit sortis du jardin … et gentiment écossés par Belle-Maman ? on exclut les petits pois à la française, parce que les enfants ont un peu de mal avec le goût des petits pois frais (trop habitués certainement au goût des conserves). Un peu d’innovation…