Gâteau sarde au citron et à la ricotta

Il s'agit de l'authentique et traditionnelle recette du gâteau sarde ... Repérée chez Sigrid du Chou de Bruxelles il y a quelques temps, (elle a malheureusement supprimé son blog depuis)(*), je l'avais mis de côté et m'étais promis de la tester rapidement. Voilà qui est fait .. résultat : une recette extrêmement simple mais très... Lire la suite →

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Gâteau abricots et ricotta

Bien-sûr, la ricotta fait des merveilles dans le cheesecake, mais pas seulement ! Je l'ai testée dans ce dessert aux abricots frais ... et effectivement, elle apporte le fondant et le moelleux que j'espérais ...Ingrédients pour 6/8 personnes :500 g d'abricots250 g de ricotta80 g de farine60 g de poudre de noisettes3 oeufs180 g de... Lire la suite →

Flan aux petits pois

Que faire avec une cuisine de petits pois frais tout droit sortis du jardin ... et gentiment écossés par Belle-Maman ? on exclut les petits pois à la française, parce que les enfants ont un peu de mal avec le goût des petits pois frais (trop habitués certainement au goût des conserves). Un peu d'innovation... Lire la suite →

Cheesecake au citron

Avant de me lancer dans la réalisation de ce gâteau de fromage, je me suis un peu documentée... et j'ai trouvé chez Loukoum un super dossier "La petite leçon de cheesecake" sur le sujet ; on y trouve une multitude d'infos découlant de ses différentes expériences. Vraiment très utile ! Merci mille fois Loukoum pour... Lire la suite →

Millefeuille de tuiles, crème aux framboises

Lorsque j'ai vu cette recette sur Cuisine actuelle de décembre, je me suis dis que j'allais tester ... ce dessert qui me paraissait simple et rapide.Ingrédients pour 4 personnes :200 g de framboises100 g de sucre150 g de ricotta2 gros blancs d'oeufs40 g de beurre50 g de farine30 g de pistaches3 cuillères à soupe d'édulcorant... Lire la suite →

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