Brownie

Surface brillante, dense, moelleux et surtout « chewy », c’est la meilleure recette de brownie testée jusque là … et tant pis pour les bonnes résolutions !   Pour 16 parts – Préparation 25 minutes – Cuisson 33 minutes Ingrédients à fondre : 325g de chocolat noir 125g de beurre doux 25g de cacao en poudre  …

Clafoutis mirabelles, streusel amandes

Inspiré d’une recette vue sur Elle à table, modifiée (les noisettes ont été remplacées par des amandes). Préparation : 25 min – Cuisson : 50 min Ingrédients pour 6 personnes : 450 g de mirabelles avec noyaux 45 g de beurre 60 g de sucre en poudre 50 g de farine 2 oeufs 150 ml…

Salade de lentilles au saumon fumé, oranges et noisettes

Une saveur délicate et légèrement sucrée qui lui est propre, la lentille verte du Puy possède bien d’autres qualités : une teneur très élevée en minéraux (surtout en fer et magnésium) , à l’inverse une faible teneur en amidon ce qui permet une cuisson plutôt rapide et la rend également plus digeste. Elle s’associe à…