.. Les pommes de terre nouvelles sont toujours très attendues. On aime les cuisiner en toute simplicité : sautées, rôties, mais également en salade, accompagnées d'herbes fraîches et de poisson. Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre nouvelles 300 g de crevettes roses (ou gambas) 1 gros oignon rouge 1/2 botte de... Lire la suite →
Difficile mélange de saveurs opposées ... entre le doux et l'acide, l'équilibre n'est pas toujours apprécié de la même façon ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de crevettes2 carottes1 oignon2 gousse d'ail1 morceau de gingembre1 citron vert non traité (*) 50 ml d'eau2 cuillères à café d'huile2 cuillères à soupe de cranberries séchéessauce... Lire la suite →
Parce qu'en hiver, il n'y a pas au menu que les plats réconfortants longuement mijotés ... on appréciera également une petite salade de saison fraîche et légère !Ingrédients pour 4 personnes :4 à 5 poignées de mâche400 g de crevettes roses2 pamplemousses non traitésPour la sauce :1 cuillère à soupe de jus de citron2 cuillères... Lire la suite →
Pause saveur et santé avec cette salade ... le fenouil cru lui apporte le croquant ainsi qu'une douce saveur anisée et les fruits de mer l'enrichissent de protéines et minéraux.... le fenouil ... je ne cesserai de vanter ses qualités, c'est parce que je l'apprécie, de toutes les manières : croquant ou fondant, en version... Lire la suite →
... Une salade en rose et vert, à l'image de la nature qui reverdit et refleurit ... un peu comme un appel à un temps plus clément. La sauce légère à l'avocat, faite avec du fromage blanc et des herbes fraîches, est celle d'Alice Waters, l'une des figures fondatrices de la cuisine californienne. Elle accompagne... Lire la suite →
Premier après-midi sous le soleil ... on se croirait presque au printemps ! On sort les chaises longues (même s'il faut les rentrer demain) et on s'octroie un petit moment de détente à l'extérieur. Mais avant, je décide de faire une ultime tentative de cuisson avec un four qui me joue des tours en ce... Lire la suite →
